Caprese este o salată simplă italiană, care conține felii de mozzarella proaspătă, roșii și frunze de busuioc. Este servită ca antipasto, un antreu să-i spunem, în orice moment al zilei. Noi i-am mai adăugat niște paste proaspete, s-o facem mai consistentă, și a ieșit bun de tot. Cum am făcut salata caprese cu paste vedeți în rețeta filmată!
Salată Caprese cu paste
Course: prânz, cinăDifficulty: ușorPorții
4
porțiiTimp preparare
15
minutesTimp gătire
10
minutesTimp total
25
minutesIngrediente
300 g paste spirale
250 g biluțe de mozzarella
250 g roșii cherry
Frunze de busuioc proaspăt
Oțet balsamic (sau cremă de oțet balsamic)
Sare
- Pentru sos
125 ml ulei de măsline
3 linguri de oțet de mere
1 linguriță de oregano uscat
1 cațel de usturoi, pisat
Sare
Piper
Cum să faceți
- Pentru sos, amestecați într-un bol toate ingredientele. Lăsați deoparte, să se combine aromele.
- Puneți un vas cu apă și sare la fiert. Adăugați pastele în momentul în care apa clocotește. Respectați timpul de fierbere indicat de producătorul pastelor. Unele pot fierbe în 3 minute, altele au nevoie de 7-9 minute!
- Scurgeți apoi pastele și treceți-le printr-un jet de apă rece. Puneți-le într-un castron, foarte bine scurse.
- Adăugați biluțele de mozzarella, roșiile cherry (dacă vi se par prea mari, tăiați-le în jumătăți), frunzele de busuioc și turnați sosul. Amestecați și stropiți cu oțet balsamic.
