Nici nu știam ce pierdem înainte de a pregăti această salată cu linte și parmezan. Dar pentru că am testat-o, vă lăsăm și vouă rețeta, poate vă va plăcea. Nu vă mai spunem decât că lintea este un ingredient sărac în grăsimi, dar cu multe fibre, vitamine din grupul B-urilor și minerale. Și, mai mult, prin fierbere, aceasta nu își pierde calitățile. Nouă ne e foarte clar acum, vom încerca aceste bobițe senzaționale în mai multe rețete!
Salată cu linte și parmezan
Course: fără carne, salate, ușor și repede, prânz, cinăDifficulty: ușor2
porții20
minutes20
minutesIngrediente
1 cutie de linte fiartă
5 roșii cherry
1 ardei gras colorat
1 ardei iute (opțional)
3 fire de ceapă verde
50 g parmezan
1 l ămâie/oțet alimentar
Germeni de plante (opțional)
Semințe de floarea-soarelui/dovleac (opțional)
Pătrunjel verde
Ulei de măsline
Sare
Piper
Cum să faceți
- Puneți lintea fiartă într-o sită și dați-o sub un jet de apă rece. Lăsați-o să se scurgă bine și puneți lintea într-un castron.
- Tăiați ardeii și ceapa verde în cubulețe, roșiile în jumătăți, cât mai mărunt pătrunjelul. Pune-le peste lintea din castron.
- Presărați deasupra semințele preferate, 1-2 lingurițe, ulei de măsline, zeamă de lămâie, sare și piper după gust.
- Dacă vă sunt pe plac, ați mai putea pune niște germeni. Dar fără parmezan ras deasupra nu se poate, așa că adăugați-l neapărat.
