Simplă, extrem de simplă, dar o combinație unică de ingrediente. Iar gustul este MI-NU-NAT! Aveți mai jos rețeta video pentru a vedea toți pașii acestei salate de conopidă cu nuci coapte.
Salată de conopidă cu nuci coapte
Course: prânz, cinăDifficulty: ușorPorții
4
porțiiTimp preparare
10
minutesTimp gătire
30
minutesTimp total
40
minutesIngrediente
- Pentru conopida coaptă
1 conopidă 1 mare
2 linguri 2 de ulei de măsline
1 linguriță 1 de chimen
Sare
Piper
- Pentru salată
1/2 1/2 rodie
Câteva nuci
Pătrunjel verde
1 fir 1 de apio (sau țelină obișnuită)
- Pentru sos
2 linguri 2 de ulei de măsline
1/2 linguriță 1/2 de scorțișoară pudră
1/2 linguriță 1/2 de nucșoară
1 lingură 1 de oțet
1 lingură 1 de miere
Sare
Piper
Cum să faceți
- Încingeți cuptorul la 200 de grade.
- Tăiați conopida în bucăți potrivite și așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Adăugați ulei, semințe de chimen, sare și piper, amestecați și dați la cuptorul bine încins pentru 20 de minute. Eventual, după 10 minute, întoarceți bucățile de conopidă pe partea cealaltă.
- Încingeți pe foc o tigaie, fără grăsime, și rumeniți nucile pentru 2-3 minute. După ce s-au răcorit, tăiați-le în bucăți potrivite (nu mărunt).
- Pentru a scoate cât mai ușor boabele din rodie, umpleți un castron cu apă rece și scufundați fructul tăiat în jumătăți. Desprindeți boabele sub apă (în acest fel sucul de rodie nu va ”sări” peste tot). La final, scurgeți boabele într-o sită.
- Pentru sos, amestecați toate ingredientele.
- Așezați conopida coaptă într-un castron încăpător. Adăugați firul de apio feliat, nucile coapte și boabele de rodie. La final, stropiți cu sosul pregătit și presărați pătrunjel.
