Salata Waldorf este o combinație deosebită între mere, nuci coapte, țelină apio, struguri sau stafide și un sos cremos. A fost inventată undeva între anii 1893 și 1896, de către Oscar Tschirky, maître d’hôtel la hotelul Waldorf din New York. Salata s-a bucurat de un succes enorm, ajungând curând pe listele de meniu ale restaurantelor din lumea întreagă.
Salată Waldorf
Course: prânz, cinăDifficulty: ușorPorții
4
porțiiTimp preparare
20
minutesTimp total
20
minutesIngrediente
3 3 mere (pot fi diferite ca soi)
2 2 tulpini de apio
100 g 100 nuci
2 linguri 2 de stafide (sau struguri)
1/2 l 1/2 lămâie
2 linguri 2 de maioneză
2 linguri 2 de smântână
Frunze de salată
Sare
Piper
Crutoane
Cum să faceți
- Nucile se trag în tigaie, cât să-și elibereze aromele. În funcție de cum vă plac, le puteți lăsa jumătăți sau le puteți mărunți.
- Merele se taie cuburi potrivit de subțiri, iar apio se feliază.
- Amestecați maioneza cu smântâna și zeamă de lămâie, sare și piper după gust.
- Puneți într-un bol merele, apio, stafidele, apoi sosul.
- Așezați câteva frunze de salată într-un castron și puneți deasupra salata Waldorf. Deasupra presărați crutoane.
