fbpx

Sărmăluțe în foi de viță cu orez

sărmăluțe în foi de viță cu orez

Nu cred că suntem singurii care iubim mâncarea grecească. Și dacă tot ni s-a făcut dor, ne-am pus pe împăturit niște sărmăluțe în foi de viță cu orez  (rețeta grecească). Să le încercați și reci, sunt tare bune!

sărmăluțe în foi de viță cu orez

Sărmăluțe în foi de viță cu orez

5 din 1 vote
Fel: prânz, cinăDificultate ușor
Porții

10

porții
Timp preparare

30

minutes
Timp gătire

50

minutes
Timp total

1

hour 

20

minutes

Ingrediente

  • 250 g frunze de viță, opărite și bine scurse

  • 4 legături de ceapă verde

  • 2 căței de usturoi, feliați

  • 250 ml ulei de măsline

  • 400 g orez cu bob rotund

  • 400 ml apă

  • 1 legătură de pătrunjel verde (sau coriandru, dacă vă place gustul)

  • 1 legătură de mărar verde

  • 4 fire de mentă verde

  • 4 lamâi

  • Iaurt tip grecesc (pentru servire)

  • sare

  • Piper

Cum să faceți

  • Turnați jumătate din cantitatea de ulei într-o tigaie adâncă sau într-o cratiță și puneți-o pe foc potrivit. După ce grăsimea s-a încins suficient, adăugați cepele tăiate cubulețe și căliți-le 10-15 minute.
  • Adăugați apoi orezul spălat și foarte bine scurs și după 2-3 minute turnați apa, amestecați și lăsați să fiarbă acoperit 5 minute. Dați deoparte.
  • Tăiați cât mai fin ierburile aromatice și adăugați-le peste orez. Amestecați, potriviți gustul de sare și piper.
  • Puneți câteva frunze de viță și 3-4 felii de lămâie pe fundul unei crătiți. Stropiți deasupra cu zeama de la o jumătate de lămâie.
  • Puneți câte o linguriță de compoziție de orez pe fiecare frunză și rulați, asigurându-vă că ”sigilați” bine la capete. Așazați-le, una câte una, în cratiță, turnați deasupra uleiul rămas și așezați deasupra sărmăluțelor un capac, astfel încât să le preseze ușor (diametrul trebuie să fie mai mic decât al oalei).
  • Turnați deasupra apă, cât să depășească cu două degete capacul și puneți pe foc potrivit, 40-50 de minute. Sunt grozave atât calde, cât și reci, alături de zeamă de lămâie (după gust) și iaurt gras. καλή όρεξη sau poftă bună!
Tags:
Ne împrietenim?
Abonează-te la canalul nostru de YouTube

Dă-ne un
 

pe Facebook


Înscrie-te la newsletterul săptămânal