Mereu în căutare de rețete simple, am ajuns să pregătim și somon la grătar cu legume. O alegere înțeleaptă, ne-am lăuda noi, pentru că nu ai cum să dai greș cu această combinație. Am ales să folosim o marinadă cu miere și muștar Dijon, dar vă lăsăm aici și alte propuneri.
Somon la grătar cu legume
Course: cinăDifficulty: ușorPorții
2
porțiiTimp preparare
10
minutesTimp gătire
10
minutesTimp total
20
minutesIngrediente
2 bucăți de somon
300 g roșii cherry
1 broccoli mic
Ulei de măsline
Frunze de busuioc
Lămâie (opțional)
Sare
Piper
- Pentru marinadă
100 g miere
4 linguri de muștar Dijon
Cum să faceți
- Amestecați mierea cu muștarul Dijon și ungeți bine bucățile de pește, pe ambele fețe. Lăsați-le deoparte 10 minute.
- Între timp, dați într-un clocot un litru de apă și fierbeți buchețelele de broccoli pentru 2-3 minute, apoi scurgeți-le de apă.
- Încingeți grătarul foarte bine și așezați ungeți-l cu puțin ulei. Așezați bucățile de pește, de jur împrejur puneți roșiile cherry, presărați sare și piper după gust. După 3-4 minute, cu ajutorul unei spatule, întoarceți somonul și roșiile. Puneți pe grătar și buchețelele de broccoli și presărați câteva frunze de busuioc proaspăt.
- Somonul este gata când a căpătat acea crustă rumenă și foarte pofticioasă, să recunoaștem. Dacă doriți, stropiți carnea cu zeamă de lămâie. Noi am preferat gustul acrișor al roșiilor cherry și tare ne-a mai plăcut această combinație.
- Scoateți vinul alb de la rece și poftiți la masă!
