Când vă e dor de albastrul mării și de mâncarea cu arome mediteraneene, vă invităm să pregătiți o rețetă simplă și delicioasă: sos de brânză cu roșii coapte. Atenție, dă dependență! Și vă va fi greu să vă opriți la o singură porție!
Sos de brânză cu roșii coapte
Course: gustare, cinăDifficulty: ușorPorții
4
porțiiTimp preparare
15
minutesTimp gătire
25
minutesTimp total
40
minutesIngrediente
400 g roșii cherry
300 g brânză de capră
6 linguri de ulei de măsline
70 g iaurt grecesc
3 fire de ceapă (doar partea verde), tocate
5 fire de mărar, tocat fin
Zeama de la 1/2 lămâie
Piper
Sare
- Pentru pâinea usturoiată
Felii de pâine
50 g unt
2 linguri de ulei de măsline
2 caței de usturoi, curățați și feliați
Cimbru proaspăt
Sare
Piper
Cum să faceți
- Puneți roșiile într-o tavă. Adăugați 3 linguri de ulei de măsline, sare și piper și coaceți 15 minute la 220 de grade.
- Între timp, mixați cât mai fin brânza cu iaurtul, uleiul rămas (3 linguri), cozile de ceapă, mărarul, zeama de lămâie, piper. Turnați compoziția într-un castron.
- Pentru pâinea usturoiată, amestecați într-o tigaie untul topit cu 2 linguri de ulei, usturoiul feliat și puțin cimbru, pentru aromă. Țineți pe foc 1-2 minute, cât să se infuzeze uleiul, și apoi stropiți feliile de pâine așezate într-o tavă. Dați la cuptor, la 200 de grade, 10-15 minute.
- Așezați roșiile coapte deasupra sosului de brânză și alăturați pâinea usturoiată. Și poftă bună vă dorim!
