
Se spune despre supa de linte că era preferata domnitorului Alexandru Ioan Cuza. Și a multora dintre noi, dacă e să ajungem în zilele noastre. Și nu de puține ori am încercat-o, pentru că este acel gen de supă care te satură fără să mănânci mult. Așa că plini de energie vă lăsăm rețeta, poate o veți încerca și voi!

Supă de linte
Porții
6
porțiiTimp preparare
15
minutesTimp gătire
25
minutesTimp total
40
minutesIngrediente
200 g linte roșie
1 morcov
1 cartof
1 ceapă
2 căței de usturoi
1 roșie
1 lingură de pastă de tomate
4 linguri de ulei de floarea-soarelui
1 linguriță de sare
1/2 linguriță de piper negru
1/2 linguriță de chimen
1,5 l apă
3 linguri ulei de măsline
1 lingură rasă de boia (dulce/iute/afumată)
1 lamâie
Oregano uscat (opțional)
Cum să faceți
- Căliți ceapa tocată în uleiul bine încins. După 2-3 minute, puneți semințele de chimen și usturoiul feliat și căliți-le împreună 1-2 minute.
- Adăugați roșia tăiată și pasta de tomate, amestecați, apoi completați cu morcovul și cartoful tăiate, lintea, sarea și apa. Acoperiți și lăsați să fiarbă 25 de minute.
- După trecerea timpului, mixați supa până ajunge la o consistență fină. Adăugați și piper, după gust.
- Separat, încălziți uleiul de măsline într-o crăticioară și adăugați boiaua. Amestecați și după ce a dat un clocot, dați deoparte.
- Turnați supa de linte în boluri/farfurii, adăugați deasupra câte o lingură din sosul de ulei cu boia și puțin oregano uscat, dacă vă place. Unii dintre noi o preferăm cu puțină zeamă de lămâie, dar știm că sunt mulți cei care preferă gustul mai dulceag, așa că alegeți varianta care vă place cel mai mult.
Tags: linte
s-ar putea să-ți placă și
Categorii
Newsletter
Etichete
ardei
avocado
bacon
brânză
brânză de vaci
carne tocata
carne tocată
cartofi
cașcaval
ceapă
ceapă roșie
ciocolată
ciuperci
cârnați
căpșuni
dovleac
dovlecei
faina
fasole
foi de plăcintă
foitaj
iaurt
lapte
lămâie
mere
morcovi
mozzarella
măsline
nucă
orez
ou
parmezan
pește
porc
pui
retete fara foc
roșii
smântână
sos de roșii
spanac
telemea
unt
usturoi
varză
vinete