Orezul, roșiile și mozzarella se combină armonios în această budincă. Și pentru ca totul să fie și mai gustos, roșiile cherry, pesmetul și brânza se transformă într-o crustă apetisantă, o adevărată bunătate. Încercați această rețetă și spuneți-ne ce părere aveți, dar suntem siguri că vă va plăcea!
Budincă de orez cu roșii și mozzarella
Course: prânz, cinăDifficulty: ușorPorții
8
porțiiTimp preparare
20
minutesTimp gătire
20
minutesTimp total
40
minutesIngrediente
400 g orez
400 g passata de roșii
1 lingură de pastă de roșii
1/2 ceapă albă
350 g mozzarella
200 g roșii cherry
100 g grana padano (sau parmezan)
Busuioc
Oregano
Pesmet
Ulei de măsline
Sare
Piper
Cum să faceți
- Căliți ceapa în puțin ulei, apoi puneți orezul și căliți-l cateva minute. Adăugați pasta de roșii și sosul passata și amestecați.
- Treptat, adăugați apă fierbinte, sare, piper și lăsați să fiarbă până ce orezul aproape s-a gătit (rămâne aldente).
- Puneți oregano și busuioc, după gust, și 50 g parmezan ras/grana padano și dați deoparte.
- Luati un vas de sticlă și turnați jumătate din compoziția de orez. Nivelați.
- Puneți deasupra felii de mozzarella și acoperiți cu restul de orez. Deasupra puneți roșiile cherry tăiate în jumătăți, puțin pesmet și restul de grana padano.
- Coaceți la 180 de grade, căldură sus-jos, 15 min, iar următoarele 5 cu funcția de grill pornită, dacă aveți cuptor cu funcții speciale. Dacă nu, coaceți budinca de orez cu roșii și mozzarella 20-25 de minute, cât să facă o crustă frumoasă.
Rețetă video
Sfaturi
- Noi am folosit mozzarella proaspătă, dar o puteți înlocui și cu cea pentru pizza (are culoarea gălbuie).
