Secretul acestei budinci de zucchini (dovlecei) stă în cât de bine reușiți să-i stoarceți de zeamă. De data aceasta, am pus răzătura de legume într-un prosop pe care l-am stors apoi cât am putut de bine. Și am fost fost chiar surprinși de cât de mult lichid am ”colectat” în castron. Dar și budinca noastră a ieșit grozav de bună!
Budincă de zucchini (dovlecei)
Course: prânz, cinăDifficulty: ușorPorții
6
porțiiTimp preparare
15
minutesTimp gătire
40
minutesTimp total
55
minutesIngrediente
3 zucchini (dovlecei)
3 ouă
200 g brânză de capră
2 linguri de smântână
4 linguri de făină
1/2 plic praf de copt
100 g cașcaval ras
1 legătură de pătrunjel verde
1 legătură de mărar verde
Unt pentru uns tava
Pesmet sau griș
Sare
Piper
Cum să faceți
- Spălați dovleceii și dați-i pe răzătoarea mare. Puneți răzătura într-o cârpă de bucătărie și stoarceți cât de bine puteți.
- Puneți apoi legumele rase într-un castron, adăugați brânza telemea rasă, ouăle, smântâna, verdeața tocată mărunt.
- Încorporați făina și praful de copt, condimentați cu sare și piper după gust.
- Ungeți cu unt o tavă cu latura de 20-22 cm și presărați puțin griș sau pesmet. Turnați compoziția, nivelați deasupra și presărați cașcavalul ras
- Dați la cuptorul încins, la 200 de grade, pentru 35-40 de minute.
