Pentru reÈ›eta de bulgări de brânză nu aveÈ›i nevoie decât de 15-20 de minute pentru a o pregăti. Noi am folosit brânza de capră, dar o puteÈ›i înlocui cu cea pe care o preferaÈ›i – de burduf, de vacă ori de oaie. Orice combinaÈ›ie de ingrediente aÈ›i prefera, bulgării de brânză sunt foarte potriviÈ›i pentru deschiderea unei mese de sărbătoare.
Bulgări de brânză
Course: gustareDifficulty: ușorPorții
24
bucățiTimp preparare
15
minutesTimp total
15
minutesIngrediente
300 g 300 telemea (noi am folosit de capră)
1 lingură 1 de smântână
Fistic (copt sau crud, de care aveÈ›i, È™i nu mai mult de 50 g – sau nucă măcinată, dacă o preferaÈ›i)
Fire de ceapă verde (sau chives)
Semințe de susan
Boia dulce
Cum să faceți
- Sfărâmați branza într-un castron și adăugați o lingură de smântână*.
- Amestecați și modelați sub formă de bulgări (biluțe), cât pentru o înghițitură.
- Treceți-le apoi prin fistic măcinat, semințe de susan, boia dulce și ceapă verde tocată cât mai fin.
- Păstrați bulgării de brânză la frigider până în momentul servirii.
