Cu origini turcești, burekul este o plăcintă care a pătruns în multe dintre bucătăriile țărilor vecine. În funcție de umplutură (care poate fi de carne, spanac ori brânză) poate fi surpriza pentru o masă de sărbătoare, un prânz de duminică sau o gustare rece din timpul săptămânii. Cum am pregătit rețeta de burek cu spanac și brânză telemea vedeți în rețeta video de mai jos. Treceți pe lista de cumpărături ingredientele de care aveți nevoie și spor la treabă vă dorim!
Burek cu spanac și brânză telemea
Course: gustare, prânz, cinăDifficulty: ușor10
porții20
minutes20
minutes40
minutesIngrediente
1 pachet de foi yufka (4 foi)
800 g spanac
1 legătură de ceapă verde
300 g brânză telemea de capră (o puteți înlocui cu telemea de vacă sau de oaie)
Ulei de măsline
Semințe de susan
Oregano
Sare
Piper
- Pentru sos
90 ml ulei de măsline
200 ml iaurt
2 ouă
Sare
Cum să faceți
- CăliÈ›i ceapa în 4 linguri de ulei, apoi puneÈ›i spanacul bine spălat È™i scurs. Focul să fie mediu – dacă e prea mic, va lăsa multă apă! După ce a scăzut, puneÈ›i oregano uscat, sare È™i piper după gust. LăsaÈ›i-l să se răcorească.
- Amestecați toate ingredientele pentru sos.
- Tăiați foile yufka în jumătăți, le ungeți cu sos, într-un strat generos.
- Puneți umplutura de spanac, presărați brânza sfărâmată și rulați.
- Puneți rulourile pe o tavă unsă cu ulei (sau tapetată cu hârtie de copt), le ungeți deasupra cu sosul rămas, presărați semințe de susan și coaceți la 190 de grade 35-40 de minute.
