Sunt multe variante pentru rețeta de cartofi franțuzești: cu ouă fierte printre straturi, cu felii de cârnați sau afumătură, dar noi am pregătit astăzi cea mai simplă dintre ele. Clasic e fantastic, așa-i? Poftă bună vă dorim!
Cartofi franțuzești
Course: prânz, cinăDifficulty: ușorPorții
8
porțiiTimp preparare
10
minutesTimp gătire
20
minutestimp coacere
30
minutesTotal time
1
hourIngrediente
1,5 kg 1,5 de cartofi
300 g 300 brânză de vaci
300 g 300 brânză telemea
2 2 ouă
400 g 400 smântână
Cașcaval
Unt
pesmet
Sare
Piper
Cum să faceți
- Fierbeți cartofii în coajă, bine spălați în prealabil, în apă în care ați adăugat și o linguriță de sare. După 15-20 de minute din clipa în care apa fierbe, încercați cartofii cu o scobitoare. Dacă-i străpungeți ușor, strecurați și lăsați cartofii să se răcorească puțin, să-i puteți curăța de coajă. Apoi tăiați-i în felii potrivit de subțiri.
- Între timp, radeți brânza telemea (noi am folosit un amestec de brânză de capră și de vacă) și amestecați-o cu brânza de vaci, bine scursă, ouăle bătute și smântâna, un praf de sare și piper.
- Ungeți un vas de copt cu unt și tapetați-l cu pesmet.
- Puneți la bază un strat de cartofi, apoi unul de brânză și smântână și procedați la fel până terminați ingredientele.
- Deasupra radeți ceva cașcaval sau orice alt tip de brânză care se topește și dați la cuptorul încins, la 200 de grade, pentru 30-40 de minute sau până capătă deasupra o crustă rumenă.
- Lăsați cartofii franțuzești să se răcorească 10 minute înainte de a-i porționa.
