Supele și ciorbele nu ar trebui să lipsească din meniul nostru din fiecare zi. Sunt hrănitoare și sățioase, se pregătesc ușor și le poți mânca și la 2-3 zile după ce le-ai gătit. Așa că ne-am gândit că nu ar strica să mai adăugați încă o rețetă în caietul vostru. Azi vom găti ciorbă de dovlecei (zucchini). Vedeți rețeta video să vă convingeți cât de ușor o puteți pregăti.
Ciorbă de dovlecei
Course: prânz, cinăDifficulty: ușorPorții
8
porțiiTimp preparare
10
minutesTimp gătire
25
minutesTimp total
35
minutesIngrediente
3 3 dovlecei (zucchini)
3 3 cartofi
2 2 morcovi
250 g 250 costiță
2 2 cepe
30 g 30 unt
1 lingură 1 de ulei de floarea-soarelui
500 ml 500 lapte
5 boabe 5 de piper negru
1 legătură 1 de mărar
1 legătură 1 de pătrunjel
1 1 cațel de usturoi
400 g 400 sana
Sare
Cum să faceți
- Tăiați legumele și afumătura în cubulețe. Căliți întâi ceapa în amestecul de unt topit și ulei. Adăugați afumătura și după 2-3 minute puneți morcovii și un praf de sare.
- După alte 2-3 minute puneți cartofii, 2 l de apă și boabele de piper. Lăsați să fiarbă câteva minute, până se înmoaie legumele.
- Puneți atunci dovleceii și laptele și mai lăsați să fiarbă 10-15 minute și stingeți focul. Potriviți gustul de sare.
- Între timp, amestecați sana cu usturoiul pisat și verdeața tocată fin. Adăugați un polonic cu zeamă fierbinte, amestecați și turnați totul în oala cu ciorbă. Dacă cumva se ”taie”, o dregeți ușor cu 1-2 linguri de smântână. Poftă bună!
Rețetă video
Sfaturi
- Noi am folosit sana, dar o puteți înlocui cu lapte bătut sau chefir, iar gustul ciorbei va fi chiar puțin acrișor, dacă vă place.
