Până să scrieți o nouă listă de cumpărături, mai aruncați o privire prin frigider și vedeți ce mai aveți prin el! Noi așa am făcut și am și pus repede de-o ciorbă cu legume. Simplă, gustoasă și ușor de făcut.
Ciorbă de legume
Course: prânz, cinăDifficulty: ușorPorții
6
porțiiTimp preparare
10
minutesTimp gătire
30
minutesTimp total
40
minutesIngrediente
3 cartofi
1 zucchini (dovlecel)
1/2 ardei gras roșu
1 legătură de ceapă verde
10 roșii cherry (sau 2-3 roșii obișnuite)
2 morcovi
1 păstârnac (sau pătrunjel rădăcină)
60 g unt (sau 2 linguri de ulei)
1/2 legătură de leuștean
1/2 legătură de pătrunjel verde
1/2 legătură de mărar verde
Cimbru proaspăt
2 lamâi
Sare
Cum să faceți
- Topiți untul într-o oală de 4 l. Căliți ceapa pentru un minut, apoi adăugați și rădăcinoasele date pe răzătoare. Amestecați și lăsați să se înăbușe pentru 4-5 minute, apoi puneți cartofii și dovlecelul.
- Adăugați 2 l de apă, câteva fire de cimbru proaspăt și un praf de sare și lăsați să fiarbă 15 minute.
- După trecerea timpului, puneți în ciorba roșiile și ardeiul. Mai lăsați să fiarbă 10-15 minute. Dacă ciorba devine prea groasă pentru gustul vostru, mai adăugați apă fierbinte.
- Stingeți focul și adăugați zeamă de lămâie, după gust, și verdeața tocată mărunt. Noi am mâncat ciorba de legume cu ceva smântână, dar și cu iaurt e foarte gustoasă!
