Varza este renumită pentru aportul de substanțe nutritive benefice. Proaspătă sau murată, varza este un aliment foarte accesibil și pe care-l putem mânca în orice anotimp. Și pentru că am încercat-o într-o nouă combinație, vă lăsăm rețeta video pentru clătită cu varză. Noi am ales să facem una singură, cu diametrul de 24 de cm, dar voi puteți să le faceți mai mici și să prăjiți câte 2-3 clătite o dată!
Clătită cu varză
Course: prânz, cină, gustareDifficulty: ușorPorții
6
porțiiTimp preparare
10
minutesTimp gătire
15
minutesTimp total
25
minutesIngrediente
1/4 varză proaspătă (aproximativ 250 g varză tocată)
150 g brânză de capră
2 ouă
1 legătură de mărar
1 lingură de făină
1 lingură de ulei
Sare
Piper
Cum să faceți
- Tăiați varza subțire, la fel ca pentru o salată, și puneți-o într-un castron. Presărați ceva sare și frământați-o puțin, cât să se înmoaie puțin.
- Puneți și ouăle bătute, sare și piper după gust, făina, mărarul tocat fin și amestecați. Apoi adăugați brânza telemea (ruptă cu degetele sau dată pe răzătoarea mare, cum vă e mai simplu).
- Încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu (am folosit o tigaie cu diametrul de 24 cm). Adăugați amestecul de varză și aplatizați-l cu lingura (ar trebui să aibă o grosime de aproximativ 2 cm).
- Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți timp de aproximativ 5-7 minute. Întoarceți cu ajutorul unei farfurii și o mai gătiți încă 5-7 minute.
