Obatzda sau obatzter este o cremă bavareză de brânză, cu o tradiție de mai bine de 100 de ani. O nebunie de arome, nu mai vorbim de gustul ei desăvârșit! Se servește rece alături de covrigi, grisine sau felii de pâine neagră.
Cremă bavareză de brânză
Course: mic-dejun, gustareDifficulty: ușorPorții
4
porțiiTimp preparare
10
minutesTimp total
10
minutesIngrediente
250 g brânză Brie sau Camembert, la temperatura camerei
1 lingură de cremă de brânză
75 g unt, la temperatura camerei
1 ceapă roșie
Bere
Boia dulce (sau iute)
1/2 linguriță de chimen
Sare
Piper
Cum să faceți
- Într-un castron, combinați camembertul, untul și brânza tartinabilă și amestecați totul cu o furculiță. Sau, dacă preferați, puneți aceste ingrediente într-un blender și mixați câteva secunde.
- Dacă amestecul este prea gros, adăugați o lingură de bere și mai amestecați puțin.
- Condimentați cu boia, chimen pisat, sare și piper după gust.
- Întindeți crema bavareză de brânză pe felii de pâine și așezați deasupra felii de ceapă. Noi am folosit roșie, dar și ceapa verde, proaspătă, e o alegere isteață!
