Am încercat tot felul de pizza – cu blat de conopidă ori de pâine mai veche, cu blat pufos ori crocant -, dar încă nu încercasem rețeta de mini pizza cu blat de vinete. Așa că am pus la bătaie o vânătă rătăcită prin frigider, ceva mozzarella (pe care o puteți înlocui cu cașcaval), un sos ketchup și cam atât. Și ne-a plăcut ce a ieșit, acesta este și motivul pentru care ne-am gândit că ar putea să placă și altora. Aveți rețeta puțin mai jos.
Mini pizza cu blat de vinete
Course: fără carne, gustări / aperitiveDifficulty: ușorPorții
2
porțiiTimp preparare
10
minutesTimp gătire
30
minutesTimp total
40
minutesIngrediente
1 vânătă
50 g mozzarella, rasă
6 roșii cherry
2 linguri de ketchup
Ulei de măsline
Busuioc
Sare
Piper
Cum să faceți
- Tăiați vânăta spălată în felii de 1 cm grosime. Dați-le cu un praf de sare și lăsați-le deoparte 10-15 minute, apoi ștergeți-le cu un șervet de hârtie, pentru a absorbi apa.
- Așezați feliile de vânătă pe tava tapetată cu hârtia de copt, le ungeți cu foarte puțin ulei (opțional) și coaceți la 180 de grade, cu ventilație, pentru 10-15 minute, întorcându-le la jumătatea timpului.
- Scoateți tava, ungeți cu puțin ketchup vinetele, presărați mozzarela, roșii cherry tăiate în jumătăți sau sferturi, puțin busuioc, sare și piper.
- Mai dați la cuptor câteva minute (noi le-am mai ținut 10-12 minute), să se topească brânza. Așa-i că a fost tare simplu?
- Noi le-am încercat cu sosul de iaurt și feta și zicem că am făcut o combinație tare gustoasă. Poftă bună și vouă!
