În 9 martie, calendarul creștin-ortodox ne spune că se prăznuiește sărbătoarea Sfinților 40 de Mucenici din Sevastia. În Moldova, mucenicii sunt copți din aluat de post sau de cozonac. În partea de sud a țării, mucenicii se fierb în apă cu zahăr, cu scorțișoară și nucă, simbolizând lacul în care au fost aruncați Sfinții Mucenici. Rețeta mucenicilor muntenești e foarte simplă și e gata în mai puțin de 30 de minute, doar să avem răbdare să se răcească.
Mucenici muntenești
Course: desertDifficulty: ușorPorții
8
porțiiTimp preparare
5
minutesTimp gătire
10
minutesTimp total
15
minutesIngrediente
200 g mucenici
2 l apă
8 linguri de zahăr
2 plicuri de zahăr vanilinat
1 baton de scorțișoară
Coaja rasă de la 1 lămâie
Nucă măcinată
Pudră de scorțișoară
Sare
Cum să faceți
- Fierbeți apa cu un praf de sare, zahărul, batonul de scorțișoară și zahărul vanilinat.
- Când apa stă să fiarbă, puneți mucenicii și îi fierbeți conform instrucțiunilor de pe pachet. Noi i-am fiert 10 minute.
- Luați vasul de pe foc, scoateți batonul de scorțișoară și puneți 3-4 linguri de nucă măcinată. Nu puneți acum mai mult, pentru că se înnegrește apa.
- Acoperiți vasul și lăsați mucenicii muntenești să se răcească (în acest timp, ei se vor mai găti).
- Adăugați extra nucă și pudră de scorțișoară în boluri, înainte de a mânca.
