fbpx

Paste cu somon și broccoli

paste cu somon și broccoli

Când aduni într-o singură rețetă trei dintre ingredientele care-ți plac, nu poate să rezulte decât ceva foarte bun, așa-i? Cam așa am ajuns să pregătim și noi rețeta de paste cu somon și broccoli, adică am pus la un loc trei dintre preferințele noastre! Și tare ne-a mai plăcut combinația

paste cu somon și broccoli

Paste cu somon și broccoli

5.0 from 1 vote
Course: prânz, cinăDifficulty: ușor
Porții

4

porții
Timp preparare

10

minutes
Timp gătire

15

minutes
Timp total

25

minutes

Ingrediente

  • 340 g paste fussili/penne

  • 300 g somon proaspăt

  • 2 fire de usturoi

  • 6 bucheÈ›ele de broccoli

  • 50 ml vin alb

  • 100 ml smântână pentru gătit

  • 50 g parmezan

  • 1 fir de praz

  • 1 fir de cimbru proaspăt

  • Ulei de măsline

  • Sare

  • Piper

Cum să faceți

  • PuneÈ›i o oală cu apă È™i sare la fiert. Când stă să clocotească, adaugaÈ›i pastele È™i lăsaÈ›i-le să fiarbă exact minutele indicate pe pachet. Cu 3-4 minute înainte de a fi gata, puneÈ›i È™i bucheÈ›elele de broccoli. La final, strecuraÈ›i-le împreună È™i treceÈ›i-le printr-un jet de apă rece. PuneÈ›i deoparte un pahar din lichidul în care au fiert.
  • TăiaÈ›i somonul în cuburi de 2 cm, săraÈ›i È™i pipăraÈ›i după gust, È™i rumeneÈ›i-le în 1-2 linguri de ulei.
  • LuaÈ›i somonul după ce e gata È™i puneÈ›i usturoiul È™i prazul feliate. CăliÈ›i 2-3 minute, adaugaÈ›i frunzele de cimbru È™i vinul. AmestecaÈ›i È™i lăsaÈ›i să scadă sosul la jumătate.
  • PuneÈ›i smântâna, sare È™i piper după gust, iar la final pastele cu broccoli È™i somonul. Dacă e nevoie, completaÈ›i sosul cu 1-2 linguri din apa în care au fiert pastele.
  • RadeÈ›i deasupra fâșii de parmezan, cu ajutorul peeler-ului de legume.
Tags: