Quiche-ul este tot o tartă, dar sărată. Poate să aibă acel blat crocant, pe bază de unt, dar poate fi și fără, caz în care vorbim despre ”quiche sans pâte”, mult mai ușor și rapid de pregătit. Am ales rețeta simplă, fără blat, și combinația dintre broccoli și brânza cheddar, iar rezultatul a fost delicios. Iar dacă aveți mai mult timp la dispoziție, încercați și o rețetă clasică, Quiche Lorraine.
Quiche cu broccoli
Course: fără carne, gustare, prânz, cinăDifficulty: ușorPorții
4
porțiiTimp preparare
10
minutesTimp gătire
30
minutesTimp total
40
minutesIngrediente
1 broccoli
5 ouă
100 g brânză cheddar
160 ml lapte
60 ml smântână pentru gătit
Sare
Piper
Cum să faceți
- Fierbe broccoli pentru 3 minute în apa deja clocotită în care ai pus un praf de sare. Scurge-l într-o sită.
- Sparge ouăle într-un castron și bate-le cu smântâna pentru gătit și laptele.
- Răstoarnă buchețelele de broccoli într-o tavă de copt termorezistentă, rade deasupra brânza cheddar și toarnă deasupra amestecul lichid.
- Sărează și pipărează și dă la cuptorul încins în prealabil. Coace 30-40 de minute la 170 de grade.
