fbpx

Salată cu bulgur și legume

salată cu bulgur și legume

Bulgurul este un ingredient ce nu ar trebui să ne lipsească din cămară. Este gustos, nu se strică și este înlocuitorul ideal pentru orez. Adică îl puteți folosi și în rețete de ardei umpluți sau în pilafuri ori în sărmăluțe. Noi am gătit o salată cu bulgur și legume, extrem de simplă și gustoasă. Iar dacă sosul cu avocado vi se pare complicat de făcut (dar nu este), pur și simplu îl omiteți.

salată cu bulgur și legume

Salată cu bulgur și legume

5 from 3 votes
Course: gustare, prânz, cinăDifficulty: ușor
Porții

4

porții
Timp preparare

20

minutes
Timp gătire

20

minutes
Timp total

40

minutes

Ingrediente

  • 100 g 100 bulgur

  • 250 ml 250 apă

  • 10 10 roÈ™ii cherry

  • 1 1 caÈ›el de usturoi

  • 2 2 castraveÈ›i

  • 1 1 avocado

  • 1/2 1/2 ardei gras roÈ™u

  • 1/2 1/2 ceapă roÈ™ie

  • 1 1 lamâie

  • 100 g 100 măsline negre È™i verzi

  • Ulei de măsline

  • 1 1 foaie de dafin

  • Sare

  • Piper

Cum să faceți

  • PuneÈ›i apa cu sare È™i dafinul la fiert. Când dă în clocot, puneÈ›i bulgurul È™i fierbeÈ›i 15-20 de minute, până scade apa. LăsaÈ›i să se răcească, acoperit.
  • ÃŽntre timp, tăiaÈ›i ceapa, castraveÈ›ii, roÈ™iile, ardeiul.
  • FaceÈ›i un sos din pulpa de avocado, 3-5 linguri de ulei, zeamă de lămâie, usturoiul ras, sare.
  • PuneÈ›i sosul peste bulgurul aerat cu furculiÈ›a, amestecaÈ›i È™i apoi puneÈ›i legumele tăiate, măslinele, puÈ›in piper, după gust.

Rețetă video

Tags: