Odinioară, era considerat o delicatesă nord-africană, acum este consumat în toată lumea și poate fi găsit pe rafturile majorității magazinelor alimentare. Cușcușul, căci el este vedeta, se gătește extrem de ușor și într-o mulțime de combinații. Cum am făcut salata de cușcuș cu legume vedeți în rețeta video de mai jos.
Salată de cușcuș cu legume
Course: gustareDifficulty: ușorPorții
4
porțiiTimp preparare
10
minutesTimp de hidratare
10
minuteTimp total
20
minutesIngrediente
100 g cușcuș
200 ml apă fierbinte
4 linguri de ulei de măsline
2 castraveți cornișon
1 roșie mare
1 ceapă roșie potrivită
1 linguriță de muștar
1 linguriță de miere
Coaja de la ½ lămâie
Zeama de la 1 lămâie
Mărar
Pătrunjel verde
Sare
Piper
Oregano
Sumac (sau boia dulce, opțional)
Cum să faceți
- Într-un bol, amestecați cușcușul, apa fierbinte, sare, piper, sumacul (sau boiaua), oregano după gust și 2 linguri de ulei. Acoperiți și lăsați deoparte până tăiați legumele pentru salată, minimum 10 minute.
- Amestecați boabele de cușcuș cu o furculiță, să se aereze. Adăugați legumele, mierea, muștarul, uleiul rămas, coaja și zeama de lămâie, verdețurile, sare și piper după gust. Amestecați ușor, să se combine toate ingredientele, și asta a fost tot. Poftă bună!
