Carnea de vită se regăsește mai rar pe lista de cumpărăturilor a românilor, mari amatori de carne de porc și de pasăre, conform statisticilor. Dar noi suntem mari amatori de carne de vită, așa că am ales o combinație simplă, dar magică. Așa că nu ne rămâne decât să vă lăsăm mai jos rețeta noastră de sandviș cu vită și ceapă caramelizată. Iar dacă vreți să aflați mai multe din tainele acestui tip de carne, citiți și articolul acesta.
Sandviș cu vită și ceapă caramelizată
Course: gustări / aperitive, prânz, cinăDifficulty: ușorPorții
4
porțiiTimp preparare
10
minutesTimp gătire
25
minutesTimp total
35
minutesIngrediente
300 g vrăbioară/antricot de vită/vițel
25 g unt
muștar Dijon
castreveți murați
sare
piper
- Pentru ceapa caramelizată
4 cepe albe/roșii
1 1/2 linguri de zahăr brun
3 lingurițe de oțet balsamic
2 lingurițe de ulei
Cum să faceți
- Tăiați ceapa julien și pune-o în uleiul încins. Țineți pe foc mic, aproximativ 15 minute, amestecând mereu să nu se lipească. Adaugați zahărul și oțetul balsamic și mai țineți pe foc 10 minute, până ceapa se caramelizează.
- Într-o tigaie, topiți untul și puneți bucata de carne. Ține-o două minute pe fiecare parte, apoi dați-o la cuptor 3-4 minute. Scoateți apoi carnea, adaugați sare și piper după gust și lăsați-o deoparte câteva minute înainte de a o tăia subțire.
- Prăjiți câteva felii de pâine, ungeți-le cu muștar Dijon, adaugați câteva felii de carne și de castraveți murați, ceapă caramelizată. Poftă bună vă dorim!
