Unii îi adaugă 1-2 frunze de mentă, pentru aromă. Alții, câteva jumări crocante din bacon. Noi am mers pe o variantă rapidă și foarte ușor de pregătit. Așa că găsiți mai jos o rețetă grozavă de supă-cremă de broccoli.
Supă-cremă de broccoli
Course: prânz, cinăDifficulty: ușorPorții
4
porțiiTimp preparare
5
minutesTimp gătire
25
minutesTimp total
30
minutesIngrediente
1 buchet de broccoli
1 morcov
1 ceapă
2 caței de usturoi
50 g unt
50 ml ulei de măsline
100 ml smântână de gătit
Sare
Piper
Chili
Cum să faceți
- Tăiați mărunt ceapa și usturoiul.
- Topiți untul într-o cratiță sau o oală mai mică și adăugați 50 ml de ulei de măsline. În acest fel, untul topit nu se va arde.
- Căliți ceapa și usturoiul până devin sticloase.
- Adăugați buchețelele de broccoli și morcovul tăiat rondele. Căliți-le împreună câteva minute.
- Acoperiți cu apă și lăsați să fiarbă.
- După ce legume s-au fiert, pasați-le cu blenderul de mână.
- Adăugați smântâna și amestecați.
- Potriviți gustul de sare și piper.
- Noi am mâncat supa-cremă de broccoli cu crutoane, parmezan ras și am presărat deasupra și puțin chili, pentru un gust mai picant.
