Ardeii copți, mai ales dacă sunt capia, sunt grozavi, adică nouă ne plac tare mult. Simpli, în salată, într-o supă-cremă, într-un sos pentru paste. Dar ce spuneți de combinația cu năut? Noi am încercat rețeta de humus cu ardei copți și vă arătăm cât de ușor o puteți pregăti și voi.
Humus cu ardei copți
Course: gustări / aperitiveDifficulty: ușorPorții
4
porțiiTimp preparare
10
minutesTimp gătire
30
minutesTimp total
40
minutesIngrediente
1 conservă de năut
2 ardei capia
3 linguri de pastă de susan
2 linguri de ulei de măsline
1 cațel de usturoi
1 lamâie
3 cuburi de gheață (opțional)
Sare
Cum să faceți
- Puneți ardeii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și dați la cuptor pentru 30 de minute. Dacă ardeii sunt mai micuți, timpul de coacere va fi mai mic. După ce s-au răcorit, curățați ardeii.
- Puneți năutul scurs în blender împreună cu pasta de susan, sare după gust, ulei de măsline. Mixați 2-3 minute, cât să obțineți o pastă cât mai fină, adăugați cuburile de gheață (aduc un plus de cremozitate) și zeama de lămâie, după gust .
- Adăugați în blender și usturoiul feliat și ardeii copți. Puneți întâi unul, mixați și gustați. Dacă vă place gustul de ardei copt, adăugați-l și pe al doilea. Mixați încă o dată.
- Puneți pasta de humus cu ardei copți într-un castron, ornați cu câteva boabe de năut (opțional), turnați ulei de măsline și presărați sumac.
Rețetă video
notă
- Cuburile de gheață contribuie la cremozitatea pastei.
