Taboulé sau tabbouleh este o salată din bucătăria arabă, servită în general ca aperitiv, de sine stătător, dar și ca garnitură. Se potrivește minunat cu carnea de miel, dar și cu cea de pește ori lângă o salată humus.
Salată tabbouleh cu cușcuș
Course: gustare, prânz, cinăDifficulty: ușorPorții
4
porțiiTimp preparare
15
minutesTimp total
15
minutesIngrediente
100 g cușcuș
150 ml apă fierbinte
5 legături de pătrunjel verde
3 fire de ceapă verde
6 roșii cherry
3 linguri de ulei de măsline
1 lamâie (doar zeama)
Sare
Cum să faceți
- Turnați apa fierbinte peste cușcuș, acoperiți și lăsați deoparte câteva minute, cât să se hidrateze. În doar câteva minute, veți vedea cum absoarbe întreaga cantitate de lichid.
- Tăiați fin cepele și verdeața, în cubulețe roșiile cherry și puneți-le într-un castron încăpător.
- Puneți sare și piper proaspăt măcinat, zeama de lămâie, cușcușul și amestecați ușor cu furculița.
- Adăugați uleiul de măsline și amestecați.
