Este pentru prima dată când am făcut această supă-cremă de spanac și a fost o surpriză foarte plăcută. Foarte fină, cu gust delicat, dar bogat, poate datorită smântânii mai grase pe care am folosit-o, dar și a untului. Așa că vă arătăm în rețeta video de mai jos cum am făcut noi, poate vă facem poftă!
Supă-cremă de spanac
Course: prânz, cinăDifficulty: ușorPorții
4
porțiiTimp preparare
5
minutesTimp gătire
25
minutesTimp total
30
minutesIngrediente
450 g 450 spanac congelat
2 2 cartofi
1 l 1 apă (sau supă concentrată de legume)
50 g 50 unt
2 2 caței de usturoi
1 1 ceapă
200 g 200 smântână
Oregano uscat
Brânză de capră
Sare
Piper
Cum să faceți
- Topiți untul într-o cratiță și căliți ceapa și usturoiul tocate mărunt. Adăugați și cartofii tăiați cuburi potrivit de mari, un praf de sare și îi căliți și pe ei 1-2 minute.
- Turnați apoi apa sau supa concentrată de legume, un praf de oregano și lăsați să fiarbă 15-20 de minute.
- Puneți apoi spanacul și mai lăsați să fiarbă 5 minute din clipa în care supa începe să fiarbă.
- Stingeți focul și pasați bine cu mixerul vertical, cât să obțineți un lichid fin și cremos.
- Adăugați smântâna (am folosit din cea obișnuită, fermentată, dar o puteți înlocui cu smântână de gătit) și potriviți gustul de sare. Noi am pus și puțin piper, pentru aromă.
- Am mâncat supa-cremă de spanac cu brânză de capră sfărâmată deasupra și ne-a plăcut mult combinația. Merge bine și cu crutoane.
