Cea mai simplă și gustoasă rețetă de ciorbă de cartofi. Dafinul și oregano aduc mai multă aromă și gust ciorbei noastre, foarte potrivită și într-o zi de post.
Ciorbă de cartofi
Course: prânz, cinăDifficulty: ușorPorții
6
porțiiTimp preparare
10
minutesTimp gătire
35
minutesTimp total
45
minutesIngrediente
5 cartofi
2 morcovi
1 ardei gras roșu
1 țelină potrivită
1 ceapă
500 g roșii, tăiate cubulețe (sau 1 cutie de roșii tăiate în suc propriu)
3 linguri de ulei de floarea-soarelui
2 foi de dafin
2 frunze de țelină
2 l apă
1 legătură de pătrunjel
1 legătură de leuștean
½ linguriță tarhon uscat
Oregano uscat (opțional)
Sare
Cum să faceți
- Puneți la căit în uleiul bine încins ceapa, morcovii și țelina, nu mai mult de 2-3 minute. Adăugați cartofii tăiați cuburi, potrivit de mari, și lăsați legumele 10-15 minute la călit, pe foc potrivit.
- Puneți apa (sau supa clară de legume), sare, dafinul și frunzele de țelină. Acoperiți și lăsați să fiarbă în clocote 15-20 de minute.
- E timpul să adăugați ardeiul gras, roșiile și puțin oregano – se potrivește foarte bine cu cartofii. Mai lăsați să fiarbă 10-15 minute.
- Scoateți dafinul și frunzele de țelină, adăugați verdeața și tarhonul, dacă-l preferați, amestecați și închideți focul.
