Cu toate că-i putem mânca în orice anotimp, dovleceii sunt mai gustoși vara. Când alegem să-i gătim mai simplu, cum e această rețetă. Îi puteți felia pe lungime sau tăia rondele, dar noi i-am tăiat în bastonașe, i-am tăvălit prin amestecul clasic pentru șnițele, și apoi i-am prăjit la foc potrivit de iute, să nu absoarbă prea mult ulei. Acestea fiind spuse, poftă bună și vouă la dovlecei pane cu sos de iaurt!
Dovlecei pane cu sos de iaurt
Course: prânz, cină, gustareDifficulty: ușorPorții
24
bastonașeTimp preparare
15
minutesTimp gătire
15
minutesTimp total
30
minutesIngrediente
2 ouă
Făină
Pesmet
Ulei de floarea-soarelui
1 linguriță de boia dulce/iute
Sare
Piper
- Pentru sosul de iaurt
400 g iaurt grecesc
2 caței de usturoi
1 legătură de mărar
1 lingură de ulei de măsline
Zeamă de lămâie (opțional)
Sare
Cum să faceți
- Tăiați dovleceii în jumătăți, apoi în sferturi, astfel încât să obțineți bastonașe cât mai egale (se vor prăji în același timp).
- Bateți ouăle cu un praf de sare, piper și boia.
- Treceți dovleceii prin făină, apoi prin ou și la final prin pesmet, ca la șnițele. La final, prăjiți bastonașele în uleiul bine încins și le scoateți pe un prosop de hârtie, să mai absoarbă din grăsime.
- Pentru sos, amestecați bine toate ingredientele. Puneți zeama de lămâie la final, în funcție de gust.
- Noi am mâncat dovleceii pane cu sos de iaurt, dar s-ar potrivi și un sos de pătrunjel cu usturoi sau harissa.
