Humusul este o rețetă care-și are originile în Orientul Mijlociu, dar care a devenit popular în întreaga lume. Este foarte ușor de preparat, mai ales dacă alegeți să folosiți năutul de la conservă, și îl puteți asocia cu multe legume – ardei copți, dovleac, mazăre, leurdă, sfeclă. Suntem convinși că v-am făcut deja poftă, așa că vă propunem o nouă rețetă – humus cu roșii coapte. Poftă bună!
Humus cu roșii coapte
Course: gustareDifficulty: ușorPorții
4
porțiiTimp preparare
10
minutesTimp gătire
15
minutesTimp total
25
minutesIngrediente
1 cutie de năut
250 g roșii cherry
3 linguri de pastă de susan
6 caței de usturoi
4 linguri de zeamă de lămâie
Ulei de măsline
Oregano uscat
Cimbru uscat
Sare
Piper
Boia dulce (sau sumac)
Cum să faceți
- Într-un vas potrivit de mic, puneți roșiile cherry, trei căței de usturoi, sare, piper, oregano, cimbru și 2-3 linguri de ulei. Amestecați și coaceți la 220 de grade, aproximativ 15-20 de minute.
- Între timp, într-un blender, amestecați pasta de susan cu zeama de lămâie, 2-3 linguri de ulei de măsline, trei căței de usturoi, puțină sare. Adăugați și roșiile coapte (păstrați câteva pentru decor).
- La final, puneți năutul bine scurs (puteți păstra câteva boabe pentru decor) și mixați până obțineți o cremă suficient de fină. Pentru un plus de cremozitate, adăugați 2-3 cuburi de gheață și mixați din nou.
- Puneți humusul într-un castronel, așezați deasupra roșiile coapte păstrate, turnați și puțin ulei de măsline și presărați boia (sau sumac, dacă-l aveți).
