Dovleacul este un deliciu foarte sănătos: sărac în calorii, fără grăsimi saturate ori colesterol. Este foarte bogat în fibre, antioxidanţi, minerale şi vitamine, betacaroten. Și este grozav la gust și când îl folosiți într-un fel principal, sărat, dar și într-un desert. Dacă și vouă vă place, vă lăsăm mai jos o rețetă de supă-cremă de dovleac pe care o puteți găti în jumătate de oră!
Supă-cremă de dovleac
Course: prânz, cinăDifficulty: ușorPorții
8
porțiiTimp preparare
5
minutesTimp gătire
25
minutesTimp total
30
minutesIngrediente
1 kg de dovleac copt
250 g bacon
50 g unt
1 lingură de ulei de măsline
2 linguri de smântână
1 ceapă
2 caței de usturoi
Sare
Piper
Cum să faceți
- Tăiați baconul în cubulețe. Rumeniți-le în amestecul de unt și ulei, direct în vasul în care vreți să pregătiți supa-cremă de dovleac.
- Când au devenit crocante, scoateți cubulețele de bacon pe o farfurie pe care ați pus un șervet de hârtie (să absoarbă excesul de grăsime).
- În grăsimea rămasă, căliți ceapa și usturoiul tocate.
- Adăugați apoi miezul de dovleac copt, 2 l de apă fierbinte, sare, piper. Aduceți la temperatura de fierbere și țineți pe foc 15-20 de minute.
- Stingeți focul, adăugați smântâna și pasați supa cu ajutorul unui blender. Gustați și, dacă mai e nevoie, mai puneți sare și piper.
- Noi am mâncat supa-cremă de dovleac cu crutoane de bacon și a fost minunată. Dar dacă nu vă plac, le puteți înlocui cu crutoane de pâine.
