Humus cu roșii coapte
Humusul este o rețetă care-și are originile în Orientul Mijlociu, dar care a devenit popular în întreaga lume. Este foarte ușor de preparat, mai ales dacă alegeți să folosiți năutul de la conservă, și...
Plăcintă cu dovleac
Plăcinta cu dovleac este nelipsită de pe mesele noastre în sezonul rece. O putem face foarte rapid și cu foi cumpărate din comerț (vă recomandăm aluatul foitaj proaspăt, îl găsiți în hipermarketuri), dar și...
Vinete la grătar
Sub formă de salată cu ceapă, musaca, lasagna, ghiveci sau zacuscă, vinetele sunt preferatele noastre. De această dată le-am încercat într-o rețetă extrem de simplă și savuroasă, la grătar. Puteți mânca vinetele la grătar...
Vinete cu sos de miere
Tapas-urile fac parte din bucătăria tradițională spaniolă și sunt, de fapt, gustări reci sau calde. Sunt adevărate delicii culinare așa cum sunt și aceste vinete cu sos de miere, pe care le-am descoperit de...
Orez cu dovleac
Mâncarea de orez cu dovleac este o alegere gustoasă și sățioasă pentru zilele de post. Este o rețetă foarte ușor de pregătit, spornică, economică și i se potrivesc foarte bine și murăturile, dar și...
Sos de pătrunjel cu usturoi
I se mai spune și sos chimichurri și este de origine argentiniană (sau uruguayană, cum spun alții). Este un sos foarte fresh, potrivit de aromat și se potrivește perfect și cu o friptură, dar...
Chipsuri de cartofi la cuptor
Suntem obișnuiți să ronțăim chipsuri în fața televizorului, la film sau chiar de plictiseală. E o gustare pentru care mulți avem o slăbiciune. Rețeta pe care v-o propunem, chipsuri de cartofi la cuptor, nu...
Mâncare de urzici cu orez
Despre mâncarea de urzici cu orez putem spune că este una dintre mâncărurile tradiționale de primăvară. Și, pe cât de simple sunt ingredientele, pe atât e de gustoasă și sățioasă această mâncare. Iar dacă...
Borș de urzici
Urzicile sunt foarte ușor de inclus în dieta obișnuită și, din fericire, gătirea sau înmuierea lor în apă ne scapă de substanțele chimice înțepătoare. Și nimic nu ar trebui să ne împiedice să le...
Floricele de porumb la tigaie
Chiar dacă am putea cumpăra floricele (popcorn) gata făcute, gustul lor nu se poate compara cu cel al floricelelor de porumb la tigaie (sau ceaun) pe care le putem pregăti acasă, în cel mult...
Pate de ciuperci
Pentru că ne plac ciupercile, nu stăm pe gânduri să le încercăm în combinații noi. De data aceasta le-am adăugat un pumn de alune de pădure (puteți folosi și nuci, dacă le preferați) și...
Cremă de mazăre galbenă uscată
Mazărea uscată galbenă are un conținut bogat de proteine și fibre, vitamine și minerale, la fel ca năutul ori fasolea boabe. Fierbe foarte repede și nu trebuie pusă la înmuiat în prealabil. Dacă nu...
Cartofi rași prăjiți sau rösti
Rețeta originală a acestor cartofi rași prăjiți se află în bucătăria elvețiană, unde o găsiți sub denumirea de rösti. Noi am spune că este o variantă de post a celebrilor tocinei de pe meleagurile...
Humus cu mazăre
Mazărea nu numai că aduce humusului o culoare de primăvară autentică, ci îi îmbogățește gustul cu dulceața și aroma ei aparte. Trucul nostru pentru acest humus cu mazăre a fost să folosim aquafaba, adică...