Bogate în nutrienți și cu aromă complexă, pseudocerealele aduc ceva nou în bucătăria tradițională. Multe dintre aceste semințe sunt anterioare grâului modern cu mii de ani...
Cum ar fi să transformăm o tocană obișnuită într-o plăcintă englezească sau să-i dăm ciorbei un aer de restaurant?
Tarta cu spanac și brânză poate fi o mâncare în sine sau un aperitiv pentru mesele mai bogate, festive. Este bună și caldă, dar și rece,...
Rețeta de pateuri cu carne de pui este ușor de făcut, chiar și pentru cineva începător în ale bucătăriei. Chiar nu aveți ce greși. Aluaturile de...
Checul cu dovlecei și ciocolată este gustarea perfectă de după-amiază sau ori de câte ori vă este poftă de un desert cu ciocolată. Este foarte ușor...
Sunt cele mai ușoare și mai pufoase brioșe cu iaurt și afine pe care le-am mâncat vreodată. Sunt foarte ușor de făcut - doar încorporați ingredientele...
Rețeta de ouă cu legume la tigaie este dovada cea mai bună că pentru a mânca foarte bine și gustos nu avem nevoie de ingrediente și...
Cu siguranță nu suntem la fel de pasionați de porumb ca americanii, dar beneficiile acestuia pentru organism ar trebui să ne facă să îi acordăm o...
Numită în lumea anglo-saxonă mead, băutura este cunoscută și sub denumirea de hidromel, cuvânt ce provine din greaca veche, și înseamnă apă și miere (hydor –...
Aproximativ 300 de tipuri de miere sunt recunoscute în lume, în funcție de tipul de nectar colectat de albine. Principala compoziție a mierii sunt carbohidrații, 95-97%...
Aspicul este un jeleu sărat, preparat dintr-o supă concentrată obținută prin fierberea oaselor care conţin mult colagen.
Grâul, secara, triticalele (hibrid de grâu și secară), orzul, ovăzul, porumbul, sorgul, meiul și orezul toate fac parte din marea familie a cerealelor. Iar dacă despre...
În Grecia modernă, coliva este parte parte a funeraliilor și slujbelor de pomenire în forma sa rotundă, din boabe de grâu fierte, care simbolizează pământul
Fie că avem o rețetă preferată, moștenită sau alcătuită de noi, în ani de experiențe culinare, fie că avem un furnizor artizanal sau chiar o marcă...